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「エビチャーハン   918円」@広ちゃん飯店の写真いつ来ても満席、活気溢れる街中華の人気店です。

絶品の炒飯が頂けるのですが、前回はまさかの下ブレ?

約2年ぶり、久しぶりの訪問です。

https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43787800.html

米質、食感 5/10 しっとり 9:1 パラパラ 位な食感です。
お米自体は硬めにシャッキリ焚かれているのですが、いかんせんオイリーな仕上がりで、アラフォーには少々重たく感じましたm(__)m

味付けの好み 10/10 中華出汁がメインと思われる味付けは、以前と変わらず大変好みなものでした。

味の濃さ、後味 10/10 ちょっぴり濃い目で1番美味しい塩梅です。

温度 10/10 ヤケドしそうなくらい出来立てアツアツです。

具材の種類 8/10 卵とネギに、大ぶりな海老が5尾です。
この価格ですから刻みチャーシュー欲しいですね(^^;

具材の美味しさ 8/10 海老はプリプリ。間違いありません。

スープ 8/10 ガラ出汁の定番中華スープはお酢との相性抜群です。

CP/量 6/10 前回より50円値上げされてました。
税別表記なので、炒飯単品としてはなかなか良いお値段です(^^;
量は一般的な3~400グラム程と思われます。

接客 9/10 とにかく活気全開!常連客との会話もフレンドリーです。

満足、リピート 7/10 歳のせいなのか、少々重たく感じてしまう一杯でした。
好みは変わっていくものなのかもしれませんね。

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